Op zoek naar wat afwisseling bij het ontbijt? Know the feeling! Mijn jongens (man en zoon dus) die kunnen perfect elke morgen bokes met confituur en choco eten, maar da’s echt niets voor mij. Bovendien drinkt mijn zoon (ondertussen 5,5 jaar) niet meer zijn ‘warm melkske’ elke morgen en avond. En toch is het belangrijk dat hij zijn calcium binnenkrijgt (hij is ook al niet zo’n yoghurt/kaas fan). Dus ben ik altijd op zoek naar lekkere ‘melkrecepten’. En zo kwam ik uit bij een ‘Dutch baby’. Da’s een ovenpannenkoek die spectaculair rijst in de oven, maar nadien ook wel terug wat ineen stuikt. Het resultaat is desalniettemin mooi en overheerlijk! Lekker luchtig en ‘nes’, met toch die onovertroffen pannenkoekensmaak. Bovendien is het zoveel gemakkelijker dan een half uur pannenkoeken staan bakken.