Ik ben een echte ‘salade-persoon’, da’s echt de ideale lunch voor mij. Maar no way dat dat saaie, klassieke salades zijn. Ik ga echt graag aan de slag met seizoensproducten, dus er is zeker ‘plaats’ voor salades in de winter! Al moet er dan zeker een warm element aanwezig zijn (geroosterde groenten), something creamy (wat is er creamier dan burrata) en iets crunchy (pistachenootjes én Topp’d notenmengeling > is zeker optioneel maar wel een lekkere meerwaarde als je’t in huis hebt). Bij burrata en mozzarella past vers fruit ook heerlijk, dat frisse element snijdt mooi door het vette van de kaas.
Ondertussen een jaarlijkse traditie bij de dakboeren op’t dak van PAKT: pompoenfeest! Nee nee, geen Halloween, we vieren de oogstmaanden (al zijn dat niet…
Ik heb làng gezocht naar echt heel lekker bananenbrood, en ik heb het eindelijk gevonden! Dit recept komt van The Boy Who Bakes, Edd…
Als iemand mij vraagt “wat is jouw favoriete gerecht”, dan sta ik meestal met mijn mond vol tanden. Er is namelijk zó veel dat…
Wat te doen met een grote hoeveelheid palmkool of cavolo nero? Ik maakte er een heerlijke citroenige pesto mee. Serveer met romige ricotta en crunchy pangrattato!
Een heerlijk ontbijt of lunch uit Turkije: Çilbir, gepocheerde eieren op een kruidige yoghurt met look en afgewerkt met spicy boter.
Hallo daar! Het is weer even geleden, I know, maar na een tijdje ziekteverlof wegens een medische ingreep (I’m ok now) en een deugddoende…
I have a thing with apero boards. Je ziet ze regelmatig passeren op Instagram: filmpjes van van die smakelijke aperoplanken die ‘opgebouwd’ worden. Ik…
Deze week (donderdag 8 juni) is het ‘World Ocean Day’ van MSC. Waarvoor staat dat eigenlijk? Het is een dag om stil te staan…